えびなう代表 今野

塩竈産の塩醤油のお得なセット！使いやすいサイズで海老のお刺身にもピッタリ！

塩竈産の調味料お試しセット

セット内容

塩竈の藻塩・・・15g
塩作りを地名の由来にもつ宮城県塩竈市。
「塩竈の藻塩」は、この地に語り継がれる伝統的な製塩法で炊き上げた奥深い味わいの藻塩です。

海老と塩竈の藻塩・・・15g
高鮮度のボタン海老殻を天日干し乾燥、炒り粉砕して合わせた香り塩。海老の上にさらに海老塩、天ぷらやご飯にも非常に合う万能な「海老塩」です。

藻塩とは…
普通の塩は海水を蒸発させて作りますが、藻塩は海藻に海水を含ませてできた塩水から作ります。 そのため薄いピンクやベージュのような色になり、海藻の旨みが凝縮された味が特徴。藻塩の原料は海藻のため、とくにカルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラルを多く含むのも特徴。また、ナトリウムが少なく塩分濃度が低いので、塩分の摂取量に気をつけたい健康志向の人にも向いています。
普通の塩よりも辛みが少なく、まろやかな味わいなのも藻塩の特徴。
ほんのりと甘みも感じられ、海藻の旨みが凝縮されているためマイルドな味を楽しめます。
料理に使うと味に深みが出て、うま味調味料としても活躍。素材の味を活かしたい料理や、塩焼き・お浸し・塩むすびなど、塩が味の決め手となる料理に合いますよ。

太田與八郎商店／イゲタヨ印醤油 さしみ醤油・・・30ml
創業1845年　奥州一宮として全国の崇敬を集めた鹽竈神社の門前に店を構えた歴史を刻む醸造場でつくられています。
海の幸をはじめ、新鮮で豊かな食材に恵まれた街・塩釜。その素材の味覚を引き立たせるようなシンプルな味わいの醤油。旨み豊かな醤油です。お刺身に適しており、蒲焼きや照り焼きのツヤ出しにもぴったりです。お醤油は当社急速冷凍機にて冷凍したものを発送いたします（冷凍することによってよりまろやかな味わいになっております）。

※醤油は冷凍発送となります。