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えびなう代表 今野
面倒な内臓処理は一切不要!内臓を抜いた「つぼ抜き」イカを3枚セットで!
下処理ゼロですぐ美味い「つぼ抜き」イカ
イカ料理で一番おっくうな「内臓を取り出して洗う」という下処理を、あらかじめ完璧に済ませて冷凍した商品。内蔵がきれいに除去された「つぼ抜き」状態なので、解凍したらそのまままな板を汚さずに調理を始められます。
マツイカならではの、ぷりっとした弾力のある歯ごたえと、噛むほどに溢れるイカ本来の素朴で力強い旨味が特徴です。丸ごとフライパンやロースターでじっくり焼き上げ、仕上げに醤油とみりんをジュワッと絡めれば、お祭りの屋台や海の家で食べるような、あの香ばしくてたまらない「イカの姿焼き」が秒速で完成します!タレが絡んだぷりぷりのイカは、塩気がイカの甘みを引き立て、冷えたビールやハイボールがどこまでも進みます。
手が込んだスペシャリテから簡単イカ料理まで!食卓を楽しくする万能冷凍ストック
形が崩れていない筒状だからこそ、料理好きな方の創作意欲を掻きたてるアレンジメニューにも大活躍。中に味付けご飯を詰めて甘辛く煮込めば、おうちで簡単「いかめし」が作れますし、お野菜やチーズを詰めてオーブンで焼けば、ワインにもぴったりなお洒落な洋風バルの一皿に早変わり!
もちろん、輪切りにしてサッとバター醤油で炒めたり、大根と一緒にコトコト煮込んで「イカ大根」にするのもおすすめです。特別な下処理は一切不要。ただじっくりと焼き上げるだけで、おうちにいながら居酒屋や専門店の味をご堪能いただけます。冷凍庫にストックしておくだけで、日々の献立やおつまみの強い味方になってくれる万能イカです!
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